I. Les Fleurs de France : Symboles de Qualité et d'Engagement
- La Floriculture Française : Un Marché Florissant aux Mille Couleurs
A. Tour d'horizon : Tendances, Défis et Opportunités
La floriculture en France est bien plus qu'une simple industrie ; c'est un art qui célèbre la beauté éphémère des fleurs et des plantes.
a. Production Florale
La France est reconnue pour sa diversité florale, et la production florale est une industrie florissante dans de nombreuses régions du pays. Des roses parfumées de la région d'Île-de-France aux tulipes colorées des Pays de la Loire, les producteurs français cultivent une vaste gamme de fleurs coupées et de plantes en pot pour répondre à la demande nationale et internationale.
b. Distribution et Vente au Détail
La distribution des fleurs et des plantes en France est assurée par une variété de canaux de vente, notamment les marchés de gros, les fleuristes, les jardineries, et les boutiques en ligne (comme Monsieur Marguerite, fleuriste en ligne éco-responsable et 100% français). Les fleuristes, en particulier, jouent un rôle crucial en offrant des arrangements floraux personnalisés pour toutes les occasions, de la Saint-Valentin aux mariages en passant par les anniversaires.
c. Tendances et Innovations
Le marché de la floriculture française est en constante évolution, avec l'émergence de nouvelles tendances et innovations. La demande croissante pour des produits écologiques et durables a stimulé le développement de pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et de techniques de culture biologique.
d. Impact Économique et Culturel
La floriculture joue un rôle important dans l'économie française, générant des emplois et des revenus pour de nombreuses communautés rurales. En outre, les fleurs et les plantes ont une signification culturelle profonde en France, étant utilisées dans les célébrations et/ou les événements commémoratifs.
B. Le marché de la Fleur de France en chiffres
a. Taille
En 2020, le marché des fleurs en France a enregistré un chiffre d’affaires global de 1 milliard d’euros environ.
b. Production Nationale
La France est l'un des principaux producteurs de fleurs en Europe, avec une production annuelle qui dépasse 183 millions de tiges de fleurs, principalement dans les régions Paca et Pays de la Loire. Les principales régions de production comprennent la région d'Île-de-France pour les roses, la Provence pour la lavande, le Var pour la pivoine et les Pays de la Loire pour les tulipes et les chrysanthèmes.
c. Exportations
La France exporte également une part importante de sa production de fleurs vers les marchés internationaux. Les principaux pays destinataires des fleurs françaises sont l'Allemagne, le Royaume-Uni, la Belgique et les États-Unis. Les roses, les lys et les tulipes sont parmi les fleurs les plus demandées à l'étranger.
d. Importations
Bien que la France soit un producteur majeur de fleurs, elle importe également une quantité significative de fleurs coupées et de plantes en pot. 85% des fleurs commercialisées en France proviennent de l’étranger, des pays comme le Kenya qui fournit 30% des fleurs d’Europe. Les principales sources d'importation sont les Pays-Bas, l'Équateur, le Kenya et la Colombie. Les roses, les tulipes et les orchidées figurent parmi les variétés les plus importées. Des produits chimiques interdits en Europe sont utilisés dans ces pays, puis les fleurs sont revendues au sein même de l’Union Européenne. Pour faire le bon choix, des certifications (labels, associations) ont vu le jour pour ouvrir l’œil du consommateur et l'aider à privilégier la production française.
e. Certifications
Dans un marché de plus en plus axé sur la qualité et la durabilité, les consommateurs sont de plus en plus attentifs à l'origine et à la qualité des produits qu'ils achètent, y compris les fleurs.
Le label Fleurs de France est un signe officiel qui atteste de l’origine française, lorsque plus de 50 % des composants d’un bouquet a poussé sur le territoire national. Le label met en place des mesures nationales pour soutenir la filière horticole depuis 2016 avec des déclinaisons régionales et des campagnes de communication autour de la priorité aux circuits courts et aux respects des saisons. Une démarche qui répond aux désirs de consommation locale et de préservation de l’environnement des Français.
Nous avons perdu plus de 40 % des horticulteurs en 10 ans pourtant, nous avons la chance en France d’avoir des bassins de production diversifiés, et des espèces de fleurs très variées toute l’année. Le Collectif de la fleur française est une association au service de la fleur locale et de saison. Le Collectif de la Fleur Française œuvre pour soutenir une production française qualitative et responsable et assurer sa promotion auprès du grand public. Lorsque vous souhaitez acheter des fleurs chez un fleuriste, vous pouvez localiser votre position sur leur site. Ainsi, vous trouverez le fleuriste le plus proche de vous, membre du Collectif de la Fleur Française.
2. Les Fleurs de France présentée par une professionnelle du métier : Laurie Freitas, fleuriste freelance.
Nous sommes partis à la rencontre de Laurie Freitas, fleuriste freelance pour décrypter à ses côtés le marché de la floriculture en France.
- Pouvez-vous vous présenter : quel est votre parcours et comment les fleurs de France sont venues à vous ?
Un parcours en reconversion (CAP Fleuriste à l'Ecole Nationale des Fleuristes en 1 an) avec une partie de la formation en alternance. La boutique au sein de laquelle je travaillais valorise et essaye de travailler au maximum avec des fleurs françaises, c'est comme cela qu'elles sont venues à moi. J'ai eu la chance de les travailler et de les découvrir très tôt dans ma formation.
- Quelles sont vos fleurs préférées méconnues du public et pourtant qui sont une merveille de notre terroir horticole français ?
Mes fleurs préférées sont à cheval sur deux saisons : l'hiver et le printemps. En hiver, j'ai une préférence pour l'anémone et la renoncule qui, pour la France, sont produites dans le Var. Les renoncules sont des fleurs généreuses et assez grosses, qui sont une parfaite transition en attendant la pivoine qui arrive au début du printemps. Elle aussi est produite dans le Var et la France en exporte beaucoup. C'est une fleur magnifique, ma variété préférée étant la coral sunset qui change de coloris au fur et à mesure qu'elle s'ouvre.
- Pourquoi avoir décidé de se lancer en tant que fleuriste en freelance ?
Pour pouvoir concilier deux métiers différents d'une part. Et de l'autre pour varier les projets : pouvoir être en boutique de temps en temps en extra, notamment pour les grosses fêtes (la fête des mères par exemple, où la pivoine est LA grande star du week-end). Mais aussi pouvoir faire des événements en solo, comme des mariages ou de la scénographie sur des shootings ou tournages.
- Comment se porte le marché des fleurs de France ?
Il est difficile pour moi de répondre précisément à la question en termes de chiffres. Par contre, il y a une vraie tendance de la part des fleuristes et notamment des nouvelles générations de vouloir revenir au plus possible à l'achat de fleurs françaises. Il ne faut pas stigmatiser ceux qui ne peuvent pas le faire pour X raison, mais je trouve qu'il est important, en tant que fleuriste, de sensibiliser les clients sur la production de fleurs françaises et soutenir nos producteurs en valorisant leur travail à travers nos bouquets et compositions.
- En tant que consommateurs et professionnels, comment pouvons-nous agir en faveur de la profession horticole et des fleurs de France ?
En achetant français ! Si vous êtes consommateur, n'hésitez pas à demander à votre fleuriste quelles sont les fleurs françaises présentes dans sa boutique. Si vous vous mariez, demandez à votre fleuriste de concevoir un décor avec des fleurs de saison et françaises : en suivant la saison, vous vous assurez un minimum de fleurs locales. C'est comme pour l'alimentation ! En tant que professionnels, ne pas hésiter à se renseigner sur la provenance de nos fleurs, échanger avec des producteurs et se rapprocher des fermes florales qui se développent.
- A quel(s) frein(s) sont confrontés aujourd'hui les fleuristes qui vendent les fleurs de France ?
Aujourd'hui les commerçants souffrent. Le télétravail par exemple a pas mal chamboulé les habitudes de consommation, notamment dans les grandes villes où les gens partent souvent en week-end ou télétravailler à la campagne au premier rayon de soleil. Les fleuristes peuvent aussi avoir du mal à sensibiliser les clients qui voudraient à tout prix un type de fleurs (ex : la rose est très demandée à toutes les saisons). Il faut y aller progressivement.
- Qu'aimeriez-vous mettre en place, également au-delà de votre spectre, pour les fleurs de France ?
Communiquer davantage autour de belles initiatives comme le Collectif de la Fleur Française qui réunit les producteurs et fleuristes autour de la valorisation des fleurs de France. Et sensibiliser mes clients et futurs clients sur l'achat de fleurs de France. Pour mes événements, j'ai annoncé à mes clients ne travailler qu'avec des fleurs de saison et au maximum françaises.
- Le mot de la fin ?
La production de fleurs de France a diminué ces dernières années, dû au climat, la mondialisation, le coût de la main d'œuvre et le fait que ce métier soit difficile. Il est impératif d'aider nos producteurs de fleurs sur le territoire national à se développer : en se fournissant chez eux, en communiquant sur leur façon de travailler, en valorisant le fruit de leur travail auprès de nos clients lorsqu'on est fleuriste. La fleur française a de beaux jours devant elle, de nouveaux producteurs s'installent et les fleuristes ont la volonté de vendre leur travail. Affaire à suivre !
II. Rencontre avec un floriculteur passionné : Anthony Frémiot de Terre de Pivoine
1. Du Marché aux fleurs d'Hyères à Terre de Pivoine, il n'y a qu'un pas
Avant d'avoir sa propre exploitation, Anthony Frémiot a travaillé plus de 20 ans dans le marché de la fleur française et notamment au Marché aux fleurs d'Hyères. Depuis 2018, il cultive lui-même des pivoines pour les vendre à plus de 60 fleuristes partenaires. Nous lui avons posé des questions sur son parcours et sur l'avenir de son exploitation agricole.
- Quelle est ton histoire avec les fleurs ? Depuis combien de temps as-tu ton exploitation de fleurs ?
J'ai commencé à cultiver des pivoines en 2019.
J'ai commencé par la Bouquetterie avant d'exercer le métier d'acheteur de fleurs, puis j'ai travaillé pendant 15 ans sur le Marché aux fleurs d'Hyères en France. Avant d'être une passion, je faisais donc de la négociation commerciale, principalement avec la Hollande. Si tu m'avais dit : " Tu seras producteur de fleurs " ; Je t'aurais répondu : " Non pas du tout ". On se demande alors : Comment j'en suis arrivé là ? Mon ex-compagne a souhaité faire de la culture de fleurs. En l'aidant, je me suis passionné pour ça. Une réelle passion pour le végétal est née. J'ai fait le choix de la Pivoine. J'avais observé un véritable engouement pour cette fleur quand je travaillais au Marché aux Fleurs et je ne voyais aucun frein à la commercialisation. Ce qui m'a plu rapidement, c'est le fait qu'il n'y ait pas un jour pareil. La fleur est hyper-périssable, il faut aller très vite ce qui rend mon métier très intéressant.
Si on doit me présenter aujourd'hui, on peut dire que je suis un producteur de fleurs passionné, avec une grande sensibilité pour tout ce qui est végétal.
- Qu'est-ce que tu aimes dans ton métier aujourd'hui ?
Il n'y a aucune monotonie. Quand tu es producteur de fleurs, il faut apprendre l'humilité face à la nature. Tu es dépendant du climat. Il faut savoir observer, analyser et prendre des décisions. Il faut sans cesse prendre des décisions pour faire pousser au mieux les fleurs. Et c'est d'autant plus difficile quand tu le fais de manière éco-responsable, sans produit chimique.
C'est ma manière de voir les choses dans la culture de la fleur. Ce que j'aime par-dessus tout, c'est l'observation, être patient. Être humble face à la nature. Ce que tu fais, ça va te le rendre ou pas. Tu peux observer des phénomènes inattendus, des couleurs différentes. Ni les cultures ni même les années ne se ressemblent. Il faut donc allier toutes ces variables avec un minimum de rentabilité pour trouver un équilibre.
- Quelle est la demande actuelle pour tes pivoines ? Un vrai engouement pour les fleurs françaises de caractère, locales et durables ?
La nouvelle génération de fleuriste est assez sensible. Les particuliers aiment consommer local. Ça pèse dans la balance, mais pas à n'importe quel prix. Sur la fleur de consommation plaisir pour le domicile, c'est pour des personnes qui ont les moyens de se faire plaisir, ces personnes là vont aller sur du local. Et encore, ce n'est pas forcément plus cher. Plus de facteurs vont entrer en compte comme le lieu d'achat : à Paris les fleurs seront peut-être plus chères qu'ailleurs.
La demande pour la Pivoine est croissante et très importante.
- A quels freins fais-tu face dans ton quotidien en tant qu'agriculteur/producteur de fleurs ?
Il y a des contraintes liées au coût qui est plus élevé avec des pratiques éco-responsables. Après, j'ai eu la chance d'être toujours bien accompagné notamment par la Caisse d’Épargne, qui m'a toujours suivi dans mes projets.
Je ne vois pas spécialement de véritable frein. En produisant de manière éco-responsable, tu as des contraintes. Aujourd'hui, tout le monde va à la facilité, même si c'est contraignant, il faut trouver des solutions pour s'ancrer dans ce mode de production.
- Pourquoi avoir choisi Hectarea pour financer ton projet ?
Je souhaite me diversifier - notamment avec de la culture de grenades - pour être plus rentable et pérenniser mon exploitation. La solution qu'Hectarea propose m'intéresse car elle me permet d'avoir une souplesse financière. Il y a des avantages par rapport au fermage ce qui me permet de réduire le coût annuel de l'exploitation.
Au-delà de l'aspect financier, j'ai été séduit par votre manière de fonctionner et ce que vous êtes. Vous soutenez des producteurs qui ont des projets écoresponsables. Tout comme moi, vous êtes très attachés aux valeurs humaines. J'ai trouvé votre équipe rassurante. Humainement, j'ai été convaincu.
- Peux-tu nous en dire plus sur ton engagement social ?
Dans la continuité de l'importance que j'apporte aux relations humaines, j'ai toujours eu envie de donner de ma personne et de mon temps pour être au service des autres. J'ai été éducateur sportif bénévole pendant des années, j'ai fait beaucoup de bénévolat. Aujourd'hui, j'ai moins de temps mais j'aide financièrement tous les ans des associations, notamment l'association Léo qui aide les familles des enfants malades de cancer et collecte des fonds pour la recherche sur les cancers pédiatriques. C'est une cause qui me touche beaucoup.
- Quelles sont les prochaines étapes pour toi à la suite du financement avec Hectarea, en parallèle de activité de floriculture ?
Je souhaite pérenniser mon exploitation, notamment en montant le projet avec la culture de grenades rapidement. L'hiver dernier, j'ai commencé à faire des tests sur le produit fini qui plaît beaucoup. À ma petite échelle, je compte produire et commercialiser 80 000 bouteilles en faisant de la distribution locale puis de la vente à l'international. Aujourd'hui, je n'ai pas assez de ma propre production et je travaille main dans la main avec des producteurs locaux. La grenade a de grandes vertus notamment pour certains cancers comme la prostate. Rien ne se perd dans la grenade ; les déchets de la peau sont utilisés par les laboratoires pharmaceutiques et les arilles sont utilisés pour faire de l'huile.
2. Zoom sur la Pivoine, la nouvelle fleur phare française devant la Rose
La Pivoine remplace petit à petit la Rose avec une filière qui s’organise en France depuis 10 ans et qui compte aujourd’hui plus de 200 producteurs sur le territoire, principalement en PACA (Provence-Alpes-Côte-d'Azur). Le Var est le premier département de production de Pivoine en France : 200 hectares de production. 12 millions de tiges de cette fleur majestueuse sont produites chaque année par environ 200 producteurs.
- Durée de vie des plantations
Jusqu’à 25 ans - Nombre de tiges récoltées à l’hectare
100 000 par an - Étendue de la période de floraison
D’avril à fin juin - Variétés de Pivoine
Des dizaines rien qu’en France
La Pivoine est une invitation aux beaux jours et à l’amour. Savez-vous qu'en Chine, la Pivoine symbolise à la fois la richesse et la chance ? En Europe, selon le langage des fleurs, elle est symbole de la grâce féminine et une belle invitation à l’amour. La Pivoine, symbole des beaux jours, est une fleur de plus en plus demandée, qui remplace petit à petit la Rose.
III. En route vers la pérennisation de l'exploitation d'Anthony avec la Plateforme d'investissement Hectarea
1. Hectarea : une solution de financement pour les agriculteurs, une épargne à impact pour les particuliers
A. Une épargne durable au service de l'agriculture de demain
Vous avez de l'argent qui dort à la banque ou vous souhaitez diversifier vos investissements ? 10 000€ à la banque pollue autant que 30 000 kms en voiture, d'après le simulateur d'empreinte carbone Hélios.do. En effet, votre épargne est utilisée pour investir dans les énergies fossiles !
Si vous souhaitez investir autrement, vous pouvez vous tourner vers une entreprise à mission qui soutient les agriculteurs via l'épargne citoyenne à travers sa Plateforme d’investissement.
Côté particulier, vous pouvez investir dans la terre à partir de 500€ en quelques clics et 5 minutes montre en main. Par la suite, vous recevez un loyer tous les mois (=fermage) et la plus value à la revente de la terre. Vous avez la possibilité d'investir avec votre entreprise si vous le souhaitez.
Côté agriculteur, vous accédez à la terre et vous libérez du capital pour développer votre exploitation, ce qui vous permet aussi de financer la transition écologique.
En quelques mots, c'est un placement stable et qui a du sens pour les particuliers. Pour les agriculteurs, ils sont libérés de la pression foncière pour se concentrer sur la valorisation de leur production : tout le monde est gagnant.
B. Comment investir pour les agriculteurs en France ?
Trois étapes sont essentielles pour investir dans la terre avec Hectarea. Rendez-vous sur l'app pour vous inscrire sur la Plateforme d'investissement.
2. Investir dans la Terre de Pivoine avec Hectarea : 137 ares en culture éco-responsable de fleurs
Nous ne vous présentons plus Anthony dont vous pouvez retrouver l'interview plus haut. Producteur de pivoines dans le Var en France, Région PACA, il a fait appel à Hectarea pour financer 294 000€ pour pérenniser son exploitation.
Bienvenue à La Crau. Hectarea vous propose d'investir dans une agriculture éco-responsable et solidaire en finançant le projet d'Anthony. La présentation du projet et les modalités de l'opération sont disponibles sur la Plateforme. La Note d'investissement est également à votre disposition. En cas de question, vous avez la possibilité de prendre un rendez-vous téléphonique ou en visio avec l'équipe Hectarea directement en ligne.
Hectarea propose une Foire Aux Questions détaillée. Des informations sur le fonctionnement de la Plateforme ou encore la fiscalité y sont renseignées. Pour aller plus loin et découvrir des avis des investisseurs dans la terre, vous pouvez consulter des témoignages et des avis Hectarea dans cet article.
En tant que consommateurs, nous avons le pouvoir de soutenir des pratiques durables et équitables, tout en appréciant la splendeur des fleurs de France dans nos vies quotidiennes. Donnons du sens à votre épargne en soutenant la production de fleurs françaises.
Investir comporte des risques
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