Guide complet pour réussir son projet d'installation agricole

L'installation en tant que jeune agriculteur en France est une étape cruciale qui va au-delà des simples démarches administratives. C'est une vocation qui façonne des territoires agricoles, nourrit des populations et s'inscrit dans une logique de durabilité, de professionnalisation et de sécurisation du revenu agricole. Mais cette aventure est semée de défis majeurs comme la rentabilité économique, l'accès au foncier agricole, la gestion des terres et l'adaptation aux évolutions climatiques. Ce guide complet vous accompagne dans cette démarche, en vous fournissant les clés pour structurer votre projet d'installation agricole, optimiser votre démarche professionnelle et sécuriser votre exploitation en optimisant votre projet d'installation agricole.

Eloi est une plateforme qui facilite la transmission et l'installation agricole en connectant les cédants et les repreneurs. Elle prône des pratiques agroécologiques et collabore avec divers organismes pour assurer la réussite des projets. Vous trouverez ci dessous une interview de Maxime Pawlak, le Co-fondateur et Président de Eloi pour introduire cet article.

Interview de Maxime Pawlak, Co-fondateur et Président de Eloi

Pouvez-vous nous parler de la mission et des objectifs principaux de Eloi ?

Eloi a pour mission d’accélérer le renouvellement des générations agricoles en facilitant des installations économiquement viables, ancrées dans les territoires et qui préservent ou renforcent des pratiques agricoles vertueuses. Notre objectif est double : pour les agriculteurs en âge de prendre leur retraite, leur permettre de transmettre leur ferme à une nouvelle génération. Il s’agit d’un enjeu de taille, car d’ici 10 ans la moitié des agriculteurs aura atteint l’âge de la retraite. Pour les agriculteurs qui souhaitent s’installer, leur proposer des fermes adaptées à leur projet.

Quelles sont les principales difficultés rencontrées par les agriculteurs lorsqu'ils cherchent à transmettre leurs terres ?

La difficulté ne se situe pas dans la transmission de foncier en tant que telle, mais bien dans la transmission de leur exploitation dans leur ensemble. Je m’explique : aujourd’hui, un agriculteur qui n’est pas remplacé, ce sont des terres qui partent à l’agrandissement, et des bâtiments qui ne seront jamais vendus. La première difficulté pour les cédants est donc de proposer un scénario de reprise cohérent, aussi bien sur le prix que sur le périmètre, afin de permettre une installation dans les bonnes conditions. La seconde difficulté est de faire connaître son projet de reprise le plus largement possible, afin de maximiser ses chances de transmettre. La dernière difficulté est d’anticiper cette transmission, qui prend en moyenne 18 mois.

Comment Eloi aide les agriculteurs à surmonter ces difficultés lors d'une transmission ?

Chez Eloi, nous commençons toujours par réaliser un bilan de l’exploitation, afin d’évaluer ses atouts et ses contraintes pour fixer un prix juste et réaliste sur une valorisation économique de l’activité. Fort de notre connaissance des attentes des candidats à l’installation, nous sommes aussi en mesure d’adapter l’offre de transmission, quand c’est pertinent, par exemple en proposant un changement d’activité sur la ferme. Enfin, grâce à notre communauté de 6000 porteurs de projet et notre forte présence sur les réseaux sociaux, nous offrons à chaque cédant un rayonnement digital exceptionnel de sa ferme, ce qui permet d’attirer une quinzaine de candidats sur chaque ferme !

Comment voyez-vous l'avenir de la transmission de terres agricoles en France ?

L’avenir de la transmission est un des défis majeurs des prochaines années, et tous les acteurs du monde agricole en sont conscients. Dans le contexte de renouvellement massif des générations agricoles, il va falloir permettre aux nouveaux agriculteurs, qui s’installent majoritairement hors cadre familial, et qui pour une partie d’entre eux, sont non issus du monde agricole, d’accéder au foncier. Selon les projets, le foncier agricole peut peser très lourd dans le coût d’installation, et c’est pourquoi nous sommes convaincus que des solutions de portage foncier comme en propose Hectarea sont une des réponses pour favoriser les installations. 

Quels sont les principaux défis auxquels Eloi est confrontée actuellement et comment comptez-vous les surmonter ?

Dans le contexte économique actuel, il est indispensable pour les candidats de mettre tous les atouts de leur côté pour sécuriser leur projet auprès des banques. C’est pourquoi nous développons des partenariats pour proposer des solutions alternatives de financement aux porteurs de projets : portage foncier, prêt à taux zéro, etc. 

Quels conseils donneriez-vous aux jeunes agriculteurs comme Nicolas, agriculteur en Haute-Savoie et co-porteur du projet 14,2 ha en élevage de vaches laitières et ovins Bio - IGP Raclette, qui souhaitent rejoindre une ferme déjà en place (GAEC, EARL) et seront confrontés au départ d’un associé dans un futur proche ?

Près de la moitié des exploitations agricoles sont sous la forme sociétaire en France ! Le problème de la transmission dans ces exploitations va également se poser. Selon moi, rejoindre un GAEC déjà constitué est une vraie opportunité pour des jeunes qui cherchent à s’installer : ils intègrent une structure économiquement viable, peuvent apprendre au contact d’agriculteurs plus expérimentés, et ne sont pas seuls à la tête de leur ferme. Et si, comme Nicolas, ils sont confrontés au bout de quelques années au départ d’un associé, ils devront le remplacer. Pour cela, les questions à se poser sont selon moi : quels sont les atouts de ma ferme ? Quel profil je recherche (polyvalent, complémentaire ?) ? Quelle est ma vision pour l’exploitation dans les prochaines années ?

Comprendre les enjeux de l'installation agricole

Définir les objectifs professionnels

L'agriculture est bien plus qu'un métier : c'est une activité qui nécessite une formation et une préparation minutieuse. Identifier les besoins spécifiques de son exploitation agricole, anticiper les fluctuations du marché et tenir compte des politiques agricoles, des aides régionales et départementales tout en maîtrisant les outils de gestion sont autant d'atouts indispensables pour garantir la viabilité de son entreprise agricole. Chaque projet d'installation agricole est unique et demande une approche personnalisée intégrant les compétences professionnelles essentielles, une formation diplômante en agriculture adaptée et une bonne gestion du foncier agricole pour maximiser ses chances de succès, assurer la viabilité de l'exploitation agricole et structurer un parcours d'installation cohérent.

Explorer les ressources disponibles

Il est crucial d'explorer les différentes ressources disponibles comme les aides agricoles, les dispositifs d'accompagnement à l'installation, le Plan de Professionnalisation Personnalisé (PPP) ou encore les actions mises en place par les Chambres d'Agriculture et les Points Accueil Installation (PAI). Les aides financières dédiées à l'installation agricole, les dispositifs mis en place par les régions et les départements comme le Point Accueil Installation (PAI) et le Plan de Professionnalisation Personnalisé (PPP) sont des aides qui jouent un rôle clé dans le parcours du jeune agriculteur. Le porteur de projet bénéficie d'un accompagnement sur chaque étape de son projet d'installation en facilitant son accès au foncier, à la formation professionnelle et à l'accompagnement personnalisé pour structurer son projet agricole. Ces structures permettent aux candidats de bénéficier d'un suivi personnalisé, d'obtenir des conseils pratiques et d'optimiser leur projet professionnel pour structurer leur projet.

Choisir le bon modèle d'exploitation

Identifier les différentes formes d'exploitation agricole

L'installation agricole en France s'accompagne d'un choix stratégique majeur : celui du statut juridique et du type d'exploitation. Les exploitations familiales offrent une gestion plus autonome mais nécessitent une forte implication personnelle et professionnelle dans la transmission et la structuration du projet agricole. Notamment en termes de transmission des terres agricoles, rachat des parts de GFA, d'adaptation aux politiques agricoles régionales et de structuration du projet agricole. À l'opposé, les sociétés agricoles permettent de mutualiser les ressources et de partager les responsabilités, ce qui offre davantage de flexibilité sur le travail de l'agriculteur. La diversification, par l'agritourisme, l'agriculture biologique ou miser sur la vente directe, est également une tendance incontournable pour répondre aux besoins du marché et aussi pour sécuriser le revenu de l'exploitation et pérenniser l'activité agricole.

Analyser le rôle des jeunes agriculteurs dans le secteur

Sachant que la moitié des agriculteurs français pourront partir à la retraite d'ici 10 ans, les jeunes agriculteurs incarnent l’avenir de l’agriculture française. En structurant leur parcours de professionnalisation par la formation agricole et par un accompagnement adapté à leur projet d'installation, ils prônent la gestion d’une exploitation durable et économiquement viable. Ils sont les moteurs de l'innovation et de la transformation écologique en adoptant des pratiques plus responsables et introduisant des technologies innovantes, mais s’installer en tant que nouvel agriculteur est loin d’être un parcours sans embûches. Les défis sont nombreux, mais plusieurs dispositifs spécifiques existent pour soutenir leur installation.

Élaborer un projet solide

Réaliser une étude de faisabilité

Avant de poser les premières pierres d’une exploitation agricole, il est impératif de réaliser une étude de faisabilité approfondie en intégrant les actions départementales et régionales en faveur de l'installation des jeunes agriculteurs et en tenant compte de la politique foncière locale. Cette étape permet dans un premier temps d’évaluer la rentabilité potentielle de l’exploitation agricole mais aussi de détecter les opportunités en fonction des politiques agricoles locales et des aides disponibles. Cependant il faut aussi porter attention aux risques liés au secteur choisi en intégrant les politiques foncières et les actions départementales qui pourraient être un frein pour l'installation de l'agriculteur. Enfin, il est essentiel d’analyser les tendances du marché, la demande locale et les particularités des circuits courts pour de structurer une stratégie commerciale solide et optimiser les futurs revenus de l'exploitation.

Identifier les moyens financiers et matériels nécessaires

Pour concrétiser un projet d'installation agricole, il est impératif de maîtriser les aspects financiers, matériels et stratégiques dès le départ pour assurer la viabilité de l'exploitation. Les investissements initiaux représentent souvent un montant considérable, nécessitant une analyse des aides disponibles comme le Plan de Professionnalisation Personnalisé (PPP) et les dispositifs régionaux dédiés à l'installation des agriculteurs. Il est crucial d'identifier les sources de financement adaptées pour limiter l'endettement et garantir une stabilité financière. Les subventions, les prêts spécifiques pour l'agriculture et les dispositifs d'accompagnement professionnels comme le PAI et le PPP sont des soutiens financiers essentiels pour permettre aux candidats de structurer leur projet agricole pour la création et la pérennisation d'une exploitation agricole. Une structure directement liée à l'agriculture comme Hectarea soutient les agriculteurs dans leur installation en leur permettant de bénéficier de foncier supplémentaire tout en conservant de la trésorerie pour le porteur de projet, facilitant ainsi l'accès au foncier agricole tout en augmentant la viabilité économique de l'exploitation. Pour en savoir davantage sur l’approche de Hectarea pour financer votre foncier agricole, vous pouvez consulter notre page dédiée.

Structurer le projet autour des besoins du marché

Pour qu'une exploitation agricole prospère, il est essentiel d'aligner son projet d'installation avec les besoins réels du marché. La demande locale joue un rôle central dans l'installation, et les circuits courts représentent une opportunité stratégique pour les agriculteurs cherchant à différencier leur activité. Différencier son offre, par exemple tourner sa production vers l'agriculture biologique ou les produits transformés (fromage, farine, vins, cidre, confitures, etc.) au sein même de la ferme et à forte valeur ajoutée, permet d’augmenter la rentabilité et aide à fidéliser une clientèle .

Les étapes clés de l'installation

Obtenir les autorisations nécessaires pour l'installation agricole et le lancement de l'activité

L'installation agricole en France est une étape clé du parcours professionnel du jeune agriculteur. La structuration de son projet agricole nécessite l'obtention de plusieurs autorisations pour garantir la conformité du projet et faciliter son insertion dans le milieu professionnel. Il est essentiel de vérifier les règles locales d'urbanisme et d'aménagement du territoire, de déposer une demande d'autorisation d'exploiter auprès de la Direction Départementale des Territoires (DDT) si nécessaire, et de se conformer à la réglementation spécifique pour les installations classées pour la protection de l'environnement (ICPE).

Gérer la création ou reprise d'une exploitation

Créer ou reprendre une exploitation agricole est une décision stratégique qui impacte la viabilité du projet, le revenu du futur agriculteur et ses possibilités d’accès au foncier agricole dans un cadre politique et territorial donné. Dans le cas d'une création, le porteur de projet doit partir d'une page blanche, ce qui offre une grande liberté mais requiert également un investissement important en temps et en ressources. En revanche, la reprise d'une exploitation existante présente des avantages significatifs, notamment l'accès à un outil de production déjà opérationnel et à une clientèle potentielle. Il est crucial d'évaluer précisément l'état et le prix des terres agricoles, des bâtiments et du matériel pour éviter les mauvaises surprises. Vous pouvez consulter directement le prix des terres agricoles autour de chez vous grâce à notre carte interactive. 

Évaluer les risques et opportunités du secteur agricole

Se lancer dans une activité agricole implique de naviguer dans un environnement en constante évolution, où les risques et les opportunités coexistent en permanence. Il est fondamental d'identifier ces éléments dès le départ. Les risques, qu'ils soient climatiques, économiques ou sociaux, peuvent avoir un impact majeur sur la viabilité de l'exploitation. Diversifier ses sources de revenus, souscrire à des assurances agricoles adaptées, bénéficier des aides mises en place par les régions et s'entourer de professionnels du secteur sont des stratégies clés pour anticiper ces défis et assurer la pérennité de l'exploitation. D'un autre côté, le secteur agricole regorge d'opportunités pour les entrepreneurs motivés, notamment grâce aux nouvelles attentes des consommateurs.

Accompagnement et professionnalisation

Explorer les dispositifs d'accompagnement disponibles

Se lancer dans l’aventure agricole peut sembler intimidant, mais divers dispositifs d’accompagnement professionnel et institutionnel existent pour guider les porteurs de projet agricole. Le Point Accueil Installation (PAI) et les Chambres d’Agriculture jouent un rôle clé dans le parcours d'installation des agriculteurs en fournissant des conseils techniques, économiques et juridiques personnalisés. Les réseaux d’entraide et de mentorat sont également une ressource précieuse pour les candidats à l'installation agricole cherchant du conseil et du soutien professionnel.

Mettre en avant les formations et stages pour jeunes agriculteurs

La formation est une étape incontournable pour tout candidat souhaitant s’engager dans le métier d’agriculteur. Le Plan de Professionnalisation Personnalisé (PPP) permet de définir un parcours professionnel structuré en fonction des compétences requises pour devenir agriculteur et réussir son installation. En intégrant des formations ciblées, des stages pratiques et un accompagnement personnalisé par les Chambres d'Agriculture, les porteurs de projets acquièrent une formation la plus complète possible en vue de leur future installation. De plus, ces formations couvrent un large éventail de thématiques essentielles à la professionnalisation des porteurs de projet et favorisent le développement d’un réseau professionnel solide. Vous pouvez consulter notre article sur les perspectives et défis de l'élevage bovin en France qui comprend l’interview d'Amélie, fille d’agriculteur qui à la suite de ses études agricoles, envisage de reprendre la ferme de son père. 

Comprendre la gestion d'une exploitation et la transmission intergénérationnelle

La gestion d'une exploitation agricole repose sur une compréhension approfondie des divers aspects du métier, allant de la production à la vente, en passant par la transformation des produits. Chaque exploitation agricole doit maîtriser les outils de gestion pour optimiser le fonctionnement de l'entreprise et assurer sa pérennité. La transmission intergénérationnelle, quant à elle, est un processus crucial qui nécessite une préparation minutieuse. Elle implique souvent un renouvellement générationnel, où le jeune agriculteur reprend l'exploitation avec un modèle de gestion adapté aux évolutions du marché et aux politiques agricoles en vigueur. Ce passage de témoin doit être soigneusement planifié pour garantir la continuité de l'exploitation et le maintien des acquis familiaux. L'accompagnement par des structures comme la chambre d'agriculture ou le centre de formation est essentiel pour valider les compétences nécessaires et faciliter l'installation du nouveau responsable. En France, des dispositifs comme la dotation jeune agriculteur (DJA) offrent un soutien financier significatif pour encourager cette transition et assurer le développement durable du secteur agricole. 

Conclusion

L'installation d'un jeune agriculteur est un processus complexe, mais essentiel pour le renouvellement générationnel dans le monde agricole. Grâce à une préparation minutieuse et un accompagnement personnalisé auprès de différents acteurs sur le financement, la viabilisation du plan d’affaires, chaque porteur de projet peut transformer son idée en une exploitation agricole s’il suit bien ces étapes. Les dispositifs d’aides et les organismes comme Eloi et Hectarea permettent aux porteurs de projets de s'installer de la meilleure des manières. Devenir agriculteur aujourd'hui nécessite non seulement une solide formation diplômante et une bonne gestion, mais aussi une vision claire du marché et du modèle à mettre en place pour avoir des marges suffisantes sur sa ferme. Avec les bons outils et un réseau de soutien efficace, chaque candidat peut espérer réussir dans ce métier passionnant et si vital pour tous.